Les Salades:
Salade mêlée:
Salade verte, maïs, tomate et crudités.
7.50 12.50
Salade de poulet cajun:
Emincé de poulet, poêlé aux épices de cajun.
10.- 17.50
Salade de chèvre chaude:
Chèvre chaude sur toast avec sa vinaigrette au miel.
10.- 17.50
Salade du Périgord:
Magret de canard fumé, croûtons, copeaux de foie gras, éclats de noix.
12.- 23.-
Salade de la mer:
Salade verte, crudités, crevettes sautées, Bondelle et saumon mariné.
11.50 22.-
Les Entrées:
Gravad laks de saumon sur un lit de salade croquante, accompagnée de blinis
au sarrasin et quenelles de crème acidulées.
12.-
Bisque de homard maison, accompagnée de croutons.
12.-
Feuilleté aux champignons et ris de veau.
13.50
Carpaccio de boeuf, accompagné de copeaux de parmesan sur un lit de salade.
13.-
Escalope de foie gras poêlé sur un lit de pommes aux épices et jus de coing.
17.-
Les Pâtes:
* Toutes nos pâtes sont faites maisons*
Tagliatelles aux morilles.
14.- 22.-
Tagliatelles aux noix de St-Jaques et citron.
15.- 24.-
Parpadelles aux bolets.
13.- 21.-
Parpadelles au lard et crème.
10.- 18.50
Raviolis à la sauge et ricotta.
12.50 18.50
Raviolis aux crevettes sauce mangue.
13.- 22.50
Les spécialités du chef:
Foie gras mi-cuit maison au Macvin et sa brunoise de pomme caramélisée
au vinaigre balsamique
23.50
L'araignée de boeuf, sauce poivre rose, pommes virgules confites,
accompagnée de légumes de saison. (220gr)
32.-
Souris d'agneau confite dans son jus de thym. (200gr)
30-
Chaque soir nous vous proposons "l'assiette du soir"
22.-
Les Viandes:
L'entrecôte parisienne au grill, accompagnée d'un os à moelle,
persillade et légumes de saison. (200gr)
29.-
Entrecôte de cheval, sauce au poivre, légumes de saison. (200gr)
27.-
Entrecôte de boeuf "Highland" légumes de saison. (200gr)
35.-
Steak de boeuf au grill, légumes de saison. (200gr)
23.-
Filet de poulet au grill, légumes de saison. (180gr)
22.-
Chaque soir, nous vous proposons "l'assiette du soir"
22.-
Toutes nos viandes sont accompagnées de frites, riz ou pâtes.
Choix de sauces maison en supplément.
Beurre café de paris 3.50 Marchand de vin 4.50
Aux morilles 7.50 Aux champignons 6.-
Poivre rose 4.50
Tous nos plats sont adaptables aux différentes allergies.
Provenance des viandes:
Cheval: CAN Porc: CH Agneau: FR/NZ
Boeuf: CH/FR Poulet: FR/BR Autruche: AUS/NZ
Les Moules:
Moules marinières (1kg)
23.-
Moules au curry (1kg)
23.-
Moules à la poulette (1kg)
23.-
Ou à gogo: 30.-
Les Poissons:
Pavé de saumon grillé, sauce à la vanille accompagnée de riz, pommes natures ou frites et légumes de saison.
23.50
Gambas sautées à l'indienne avec riz parfumé. (300gr)
28.- ou à gogo: 35.-
Les menus:
Menu du chef:
45.-
Feuilleté aux champignons et ris de veau.
***
L'araignée de boeuf, sauce au poivre rose, pommes virgules confites, accompagnée de légumes de saison. (220gr)
***
Crumble aux pommes et sa glace noix de coco.
Menu petite croque:
55.-
Escalope de foie gras poêlé sur un lit de pommes aux épices et jus de coing.
***
Entrecôte de boeuf "Highland" légumes de saison. (200gr)
***
Crème brulée à l'orange-cannelle.
Le coin des petits:
(jusqu'à 12 ans)
Nuggets de poulet, frites et salade.
11.-
Pates avec sauce tomate.
8.50
Steak de boeuf, frites et légumes.
12.50
* Toutes nos propositions pour les enfants sont accompagnées d'un
sirop 3dl et d'un petit dessert surprise!*
Les Desserts:
Crumble aux pommes et sa glace noix de coco.
9.50
Crème brulée à l'orange-cannelle.
9.50
Fondant au chocolat accompagné d'une boule de glace vanille.
10.50
Soufflé glacé au Grand-Marnier
12.-
Le dessert du moment selon l'humeur du chef.
6.-
Sorbets et glaces maison:
Chocolat Café Caramel Citron Coco
Framboise Passion Orange sanguine Vanille Abricot
Mûre Cannelle Sorbet du moment
4.- la boule suppl. crème 1.-
Nos coupes:
Danemark
10.-
Café glacé
9.50
Colonel
10.50
Banana split
9.50
Meringue glacée
11.50
Coupe de l'Arrosée
8.50
***
Le boeuf "Highland"
Le boeuf "Highland" est originaire d'Ecosse. Ce bovin rustique, majestueux et curieux est, malgré ses cornes impressionnantes, très calme et gentils. Grâce à sa peau épaisse et à ses deux épaisseurs de poils, le boeuf "Highland" reste à l'extérieur toute l'année.
Il se nourrit d'herbe et de foin uniquement.
Cette viande provient uniquement de producteurs suisses. Elle est rassie 21 jours minimum. C'est alors une viande savoureuse et d'une grande qualité gustative, pauvre en cholestérol et en graisse, et riche en fer.
***
Café-Restaurant de l'Arrosée
Maladière 35
CH-2000 Neuchâtel
+41 32 720 03 20
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